シアトルでのおまかせ体験では、独特の食材の組み合わせが話題となっています。特に「あん肝と酢漬けビーツの組み合わせが絶妙」といったコメントや、「オクラは日本でも人気」との反応が寄せられ、参加者たちが興味を持っています。
海外の反応
これは本当に良かったし、非常に興味深かったです。始まる前に、どれくらい新しいことにオープンか尋ねられ、私は彼らが提供したいものを何でも試す用意があると答えました。シェフとも長い時間話すことができ、日本食には握り寿司だけでなくもっと多くのものがあることを教えてくれ、さまざまな種類の料理を紹介したいとのことでした（しかし、太平洋岸北西部に根ざしたものでもありたいと）。本当にクールな体験でした。シアトルのマシコにて。
1. 小鉢の前菜
2. タコとオクラ（日本にはオクラがある！全く知らなかった）
3. モンクフィッシュの肝を漬物のビーツの上に
4. お酒でポーチした牡蠣とピクルス玉ねぎ
5-7. ツナタルタルにウズラの卵と発酵大豆（納豆）。天ぷらのカボチャと一緒に提供されて、チップスとディップのように食べるようにと言われました。
8. 握り寿司
9. 押し寿司 – 炙りサバの押し寿司、魚の「ベーコン」と天ぷらの揚げ骨と一緒に提供
10. 漬物 – 自家製の漬け物
11. アスパラガスの上のグリルサーモンの首
（写真なし）味噌汁
12. サツマイモのソルベと天ぷらのシソの葉
ちょっと聞きづらいけど…自分のポケットからどれくらい出したの？この楽しみは一体いくらかかったの？
おそらく225ドルくらいです。
130ドルプラスチップです。
シアトルにしては思ったほど悪くないですね。
すごいですね。日本ではあまり使わない食材がそのセットに入っているけれど、見た目は本当に素晴らしい。地元のひねりが加わった日本料理を見るのが大好きです。
豆知識です：オクラは元々北アフリカから来ました。
おいしそう！メモしておこう。
シアトルにハマグリはないの？残念。
左端の握りはハマグリだと思います。
申し訳ない！シアトルに行ったとき、ハマグリを多く使ったおまかせ料理のお店に行ったんです。その時のハマグリのクルードは蜜入りリンゴと一緒で、今でも忘れられません。
日本風に調理されたハマグリは食べたことがありません。それについて非常に好奇心があります。
スープ、刺身形式（中華）、そしてしょうゆで茹でたものは食べたことがあります。
あん肝とビーツの組み合わせは非常に興味深いですね。納豆はどうでしたか？私の家族では私だけが楽しんでいます。みんな「クモの巣」に抵抗感があるようです。シェフたちは私を「年寄りの食べ物」とからかいます。
オクラは日本の原産ではありませんが、非常に人気があります。もう一つ人気のあるねばねばしたアフリカの野菜は「モロヘイヤ」（それが日本語の発音です）です。
あん肝とビーツはとても興味深い組み合わせですね。また、納豆を刻んだマグロの上に乗せるのも！
シアトルに行ったときに約6ヶ月前にそこへ行きました。今まで食べた中で最高の寿司でした。
管理人のひとこと
日本食の新しい楽しみ方を知ることで、ますます食べてみたいと思いました。シアトルでの素敵な体験を通じで、私も行ってみたくなりました。
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