日本のユニークなレストランでは、認知症を持つスタッフが料理を提供しています。99％の顧客満足度にも関わらず、37％の注文ミスがあり、思わぬ驚きが訪れます。この試みに対して海外からは多様な意見が集まっています。
海外の反応
日本のあるレストランは、器物の欠陥や不完全さをその歴史と美の重要な一部とみなす「金継ぎ」を反映して、認知症を持つウエイターだけを雇っています。注文の67%が正確であるにもかかわらず、99%の顧客が満足して帰ります😌
アメリカでは、私たちの政府はそういう人たちによって運営されています。
あえて言うと、これ9年前に認知症についての意識を高めるためのポップアップレストランだったんです（たぶん募金活動も）。完全に稼働しているレストランではなく、維持するのはとても難しいでしょう。
その人でいてください。認知症の人が働かなければならないという考えは本当に気が滅入ってましたから。
基準として37％の食品廃棄は完全に不可能でしょう。
いいえ、出されたものを食べなければなりません。誰もが好きなメニューを5つくらい用意しておけばいいでしょう。間違ったものが出てもそれを受け入れられないなら、行かない方がいいです。そんな感じです。
アレルギーがあるなら絶対に行かない方がいいですね（笑）。
でも食品を無駄にしているわけではないと思います。彼らは間違いを受け入れ、高齢者とその状態を尊重するために食べ物を受け入れることが目的だったと思います。
私の疑問は…あの1％は一体何なんだ？？いつも雰囲気を壊す人が一人はいますよね🙄🙄
そう、情報が載ったこれらの画像はかなり信用できませんね？でも確かに楽しいアイデアです。
レストランでの食事を選ぶのが難しいと感じることがよくあります。もしかしたら、食事のために選ばれるべきかもしれませんね。素晴らしいアイデアです！
いいコンセプトだとは思いますが、もし私が認知症だったら、他の人に働くことを期待されたくないです…
私の母はアルツハイマー病に苦しみ、働くことに執着していました。いつも仕事を得られるかどうか尋ねてきました。私は家の中で洗濯物を仕分けるなどのタスクを与えていました。生産的なことをしたいだけだったんです。
すべての体験が全員に合うわけではありません。*一つのレストラン*に exclusion されることがこんなに腹が立つなら、私の人生を理解することはできないでしょう。
アレルギーの人はたぶん禁止されているでしょうね。
あえて言うと、不完全な美しさの概念は「わびさび」と呼ばれています。金継ぎもこの概念に含まれます。
管理人のひとこと
このレストランの斬新なアイデアには興味がわきますね。ただし、アレルギーのある方は事前に注意が必要です。
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